Zie ginds komen de kleurstoffen, vetten en verborgen dikmakers
Overleef de feestdagen met survivalgids voor de supermarkt. Pas op voor marsepein met de rode kleurstof E120, die kan gedragsproblemen bij kinderen veroorzaken; en kijk uit voor ‘wild’ uit de bio-industrie, het vlees kan resten antibiotica bevatten. Het is zomaar een greep uit ‘De feestdagencoach’ van levensmiddelentechnoloog ir. Ralph Moorman. In deze gids met boodschappenadvies wijst Moorman op de nadelen van al het lekkers waarmee wij onszelf tijdens de feestdagen verwennen. Soms zijn die nadelen schokkend. Zo staan pepernoten stijf van kankerverwekkende acrylamides en transvetzuren. Dat terwijl er ook gezonde én lekkere producten in de schappen te vinden zijn. Als je maar weet waar je op moet letten…
De Boodschappencoach, het beste uit de supermarkt “Tijdens de feestdagen staat genieten voorop,” zegt Ralph Moorman. “We willen lekker eten en de kinderen verwennen. Daarom is er juist in laatste maand van het jaar voor de levensmiddelenindustrie heel veel geld te verdienen. Daarbij staat niet onze gezondheid voorop, nog meer dan anders, maar een rinkelende kassa. Om de productiekosten laag te houden, bezuinigt men op de kwaliteit van de producten. Met slimme reclamecampagnes en uitgekiende verpakkingen wil men ons verleiden zoveel mogelijk levensmiddelen in te slaan en meer te eten dan goed voor ons is. In het traditionele snoepgoed verdwijnen chemische toevoegingen en na zware bewerkingen smaakt het naar almaar meer, zodat we snel opnieuw naar de winkel rennen. In veel levensmiddelen zit ook nog eens onnodig veel zout, vet en suiker. Geen wonder dat de pondjes eraan vliegen in december!”
Maar volgens Moorman hoeft niemand te wanhopen: hij schreef 
De feestdagencoach, de beste decemberboodschappen onder het optimistische motto gezond en slank naar 2014. Want: gelukkig liggen er ook fantastische producten in de schappen. Lekker, betaalbaal én gezond. Ja, een banketstaaf zal altijd veel suiker bevatten en een oliebol hoort te glimmen van het vet, maar ook dan kan een slimme productkeuze een wereld van verschil betekenen voor je gezondheid en gewicht.
De feestdagencoach, het beste uit de supermarkt telt 20 pagina’s en ontvangt u als gratis bijlage bij het boek De boodschappencoach, zolang de voorraad strekt. Het succes van de boodschappencoach laat zien dat er behoefte is aan kritisch en onafhankelijk boodschappenadvies: sinds afgelopen zomer zijn er meer dan 20.000 exemplaren van verkocht. Met het oog op de feestdagen besloot Ralph De feestdagencoach als gratis bijlage aan de 7e druk van De boodschappencoach toe te voegen. Behalve achtergrondinformatie en een selectie van aanbevolen decemberproducten, staan er in De feestdagencoach ook verantwoorde recepten voor oliebollen, appelflappen en pepernoten.
Scriptor
Bron: Uitgeverij CocoBooks via Nieuwsbank
Related Posts
No more sugar! II →
No more sugar! →
Futurelearn: The science of nutrition →
