Kookkunst Webboulevard online Magazine fall

Published on oktober 4th, 2013 | by scriptor

0

Pompoensoep

Hartverwarmend en goed voor koude tenen: SOEP!

Webboulevard online Magazine pumpkin

 

Je hebt nodig
1 pompoen,
1 ui
1 tot 2 teentjes knoflook
2 stengels bleekselderij
evt 2 – 3 wortels
4 – 5 plakjes katenspek
bouillon, van een tablet of zelfgemaakt

 

Je doet
de boter of het bakvet of de olie in de pan, zo veel als je nodig hebt om de plakjes katenspek even zachtjes te bakken. Daarna roerbak je de ui en de knoflook en de gesneden bleekselderij en de stukjes wortels even mee. Bouillon erbij, ongeveer een halve tot 3/4 liter, evt. een beetje kerriepoeder en wat peper voor een wat pittigere smaak. Alles rustig laten garen 10 tot maximaal 15 minuten. De soep met staafmixer fijnmalen en met een beetje room of creme-fraiche serveren.
Smakelijk!

Scriptor

 

Tags: , , , , ,


About the Author



Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *

Back to Top ↑